四川农业大学动物营养研究所编著2009 年出版205 页ISBN:9787802336025
本书是杨凤先生的弟子们为了弘扬先生的学术思想和奋斗精神,以自己的亲身经历编写的一本册子,作为先生九十寿辰的献礼。
肖旭霖编著(陕西师范大学食品工程与营养科学学院)2000 年出版383 页ISBN:7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括:酿造常用微生物;发酵条件及管理;发酵调味品;天然调味品;复合调味品;调味食品添加剂。...
日本EDT出版社编著2012 年出版109 页ISBN:9787209059947
本书介绍了东京的甜品,从一个精彩的侧面反映了东京的生活形态和创意世界。