日本旭屋出版《近代食堂》编辑部编2015 年出版347 页ISBN：9787506082211
餐饮业作为一个古老却又充满活力的行业，其“门槛低、发展难”是其一贯的特点。本书以日本国内为范围，精选了各色餐饮企业的促销创意。对于中国的餐饮业而言，是一个向发达国家同行业优秀典范学习的好机会。 本...
杨柳主编；中国烹饪协会美食营养专业委员会编著2004 年出版252 页ISBN：7200053430
本书紧扣人类健康的营养，做出了国内第一部全方位解析食品营养的书。
中国烹饪协会美食营养专业委员会编著2004 年出版120 页ISBN：7200054054
本书为天然食物营养指导手册，向读者介绍日常食物中的各种营养含量及摄取方法。
刘岳兵著（南开大学日本研究所）2010 年出版463 页ISBN：9787501237210
本书系统阐述了日本近现代思想发展的历程。对日本幕末思想界的状态、明治维新的思想基础、启蒙运动和自由民权运动，日本法西斯主义、军国主义的思想根源以及战后日本社会思想的演变等做了系统的梳理和深入分...
日本成美堂出版编辑部编著2015 年出版169 页ISBN：9787512205741
本书介绍了包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒在内，被统称为“洋酒”的历史、特点、酿造方法、种类、品饮方式及其相关知识等。此外，书中还详细介绍了每种酒适合什么样的季节、度数、口味以...
中国营养学会，达能营养中心编著2015 年出版258 页ISBN：9787512709577
上班族的工作紧张、压力大，饮食不正常，不规律，且常被谬误连篇的饮食观念所包围。不知道如何吃和怎样吃一日三餐才最有益健康。本书针对上班族普遍营养知识缺乏、饮食习惯不健康的情况，从上班族饮食现状、中国上...
《营养百味》编委会编2006 年出版95 页ISBN：7536681666
本书中介绍了拌、炒、煮、煲、炖等最健康的十八种烹调技法，不仅讲解了技法特点、技法的健康秘诀，还附有经典菜肴加以说明。菜肴后附的美味一点通，则让读者轻松学会这些烹饪技法，做出健康美味的菜肴。...
