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（日本）辻厨师专科学校；潘本力译1997 年出版211 页ISBN：753841763X

日本ブティッタ社编；刘震等译2000 年出版98 页ISBN：7534924804

美国维斯康星大学，日本东京大学合编；张文凯，陈新之等编译1985 年出版569 页ISBN：7071·1051

日本ALC出版社编1998 年出版309 页ISBN：7119021133

乔林生，程文胜著（南开大学日本研究院）1998 年出版371 页ISBN：7800154858

（日本）手冢英孝著；卞立强译1963 年出版351 页ISBN：10020·1696

日本高分子学会高分子实验学编委会编；李福绵译1983 年出版638 页ISBN：13031·2267

日本盐谷温著；陈彬龢译1926 年出版104 页ISBN：

日本文化厅编；林之光改编1986 年出版368 页ISBN：7200003204

（日本）地球の步き方编集室著；陆晚霞译1999 年出版443 页ISBN：7503214430

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