李艾黎，郭鸰，任大喜等著2014 年出版272 页ISBN：9787030420930
内容涉及食品过敏的类型和免疫学机制，食物过敏原的种类与检测，食物过敏原的控制与管理，肠道菌群和食物过敏的关系，低致敏婴儿配方乳制品的研发等。在介绍食品过敏基本知识、理论和技术的同时，还适当地介绍了新型...
任大喜，陈有亮主编；孔保华主审2017 年出版126 页ISBN：9787308161756
对畜产食品加工产品的设计、加工设备的选用、原辅材料与成品的检测控制以及包装容器质量的检测等一系列的针对性实验，巩固学生对畜产品加工工艺学理论知识的理解。内容包括一、畜产品新鲜度及品质检验：主要为...
任保平，任宗哲等著2011 年出版483 页ISBN：9787513603294
本书是关于统筹城乡视角下城乡双向流通的路径的研究。
