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饭店公共关系
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余春容主编；全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编1998 年出版152 页ISBN：7040065126
中餐烹调技术
周妙林主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版170 页ISBN：7040052814
餐饮成本核算
何海兰主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版91 页ISBN：7040053551
服装市场营销
张福良主编；全国中等职业学校服装类专业教材编写组编2000 年出版160 页ISBN：7040083787
管理会计
全国中等职业学校财经类专业教材编写组编1996 年出版219 页ISBN：7040056267
前厅服务
吴梅主编；全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编2000 年出版230 页ISBN：7040081873
电工技术
曹建林，许传清主编；全国中等职业学校机电一体化专业教材编写组编2000 年出版418 页ISBN：7040081768
饭店设备使用常识
邓连铸主编；全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编2000 年出版224 页ISBN：704008192X
纳税检查
全国中等职业学校财经类专业教材编写组编1997 年出版298 页ISBN：7040060647
中餐烹饪生产实习
卢正光等编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1996 年出版192 页ISBN：704005566X
