唐美雯主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版127 页ISBN：7040052830
本书是由国家教育委员会职业技术教育司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教材，是国家教委规划教材。全书依据行业部颁中级工人技术等级标准编写。本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉...
全国中等职业学校财经类专业教材编写组编1996 年出版258 页ISBN：7040055406
本书按国家教委职教司制订的职业高中财经类专业教学计划编写，为国家教委规划教材。///本教材由税收基础理论、税收实体法、税收管理、国际税收四部分组成，共14章。本书适应近年来我国税收制度的重大变革，简明...
全国高等职业技术师范院校服装设计与工艺专业教材编写组编；秦小松，张福春主编；高宏刚，陈迪庆副主编2004 年出版138 页ISBN：704013151X
本书是教育部师范司组织编写的全国高等职业技术院校服装设计与工艺专业教育部规划教材。全书分素描、色彩、时装画三部分，内容包括：素描概论、素描的基本知识、素描写生初步、静物素描的精密描写、素描人物头...
