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农具
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秦含章撰1950 年出版203 页ISBN：
食文化集锦 下 食文化小品集
秦含章撰2006 年出版401 页ISBN：7505952161
本书为散文集。
食文化集锦 上 试咏白酒的香型和味型
秦含章撰2006 年出版425 页ISBN：7505952161
面包工业
秦含章著1951 年出版145 页ISBN：64210·1
中国农业经济问题
秦含章著1931 年出版561 页ISBN：
现代酿酒工业综述
秦含章著1987 年出版162 页ISBN：7800440141
中国大酒典
秦含章，张远芬主编1998 年出版1464 页ISBN：7505102184
酿造酱油之理论与技术
秦含章著1949 年出版152 页ISBN：
秦含章著1947 年出版152 页ISBN：
老姆酒酿造法概要
秦含章编1959 年出版48 页ISBN：15042·385
