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面包工业
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秦含章著1951 年出版145 页ISBN：64210·1
中国农业经济问题
秦含章著1931 年出版561 页ISBN：
现代酿酒工业综述
秦含章著1987 年出版162 页ISBN：7800440141
酿造酱油之理论与技术
秦含章著1949 年出版152 页ISBN：
秦含章著1947 年出版152 页ISBN：
酒精工厂的生产技术
秦含章著1958 年出版469 页ISBN：15065·食104·（182）
酒精工厂的生产技术 上
秦含章著1958 年出版469 页ISBN：15042·182
酒精工厂的生产技术 下
秦含章著1958 年出版493 页ISBN：15065·食110·（188）
国产白酒的工艺技术和实验方法
秦含章著2000 年出版1529 页ISBN：7507702014
酒文化小品集 增订本 （上册）
秦含章著2008 年出版953 页ISBN：9787507730258
本书是《酒文化小品集》的增订本，收录了作者有关酒文化的诗、词及文章。
