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酒文化小品集 增订本 （下册）
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秦含章著2008 年出版2132 页ISBN：9787507730258
本书是《酒文化小品集》的增订本，收录了作者有关酒文化的诗、词及文章。
中国大酒典
秦含章，张远芬主编1998 年出版1464 页ISBN：7505102184
农具
秦含章撰1950 年出版203 页ISBN：
老姆酒酿造法概要
秦含章编1959 年出版48 页ISBN：15042·385
葡萄酒分析化学
秦含章编著1991 年出版973 页ISBN：7501909628
白酒酿造的科学与技术
秦含章编著1997 年出版490 页ISBN：7501920087
英汉农产品加工科技词汇
秦含章主编2000 年出版931 页ISBN：7800602249
本书共收录了食品工业、饮料工业、农产品保藏工业、发酵工业、酿酒工业以及相关的基础学科的词汇78
食文化集锦 下 食文化小品集
秦含章撰2006 年出版401 页ISBN：7505952161
本书为散文集。
葡萄酿酒的科学技术 第1册 导言 原料
秦含章1989 年出版371 页ISBN：
食文化集锦 上 试咏白酒的香型和味型
秦含章撰2006 年出版425 页ISBN：7505952161
