彭亚锋，黄文，郭顺清主编；赵敏，于海杰，钱玉根，汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN：9787502634216
本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...
宋雷，张建军，钱玉霞编著；杨跃祥摄影2005 年出版95 页ISBN：7506435071
本书精选了99道美味健康的素菜，制作步骤详尽简单，并辅以功效及适宜与禁忌，健康、养生同时兼顾美味，适合家庭制作，也可供专业厨师参考。...
王玉民，张昌军主编；王玉民，李启清，朱焰，张昌军，陈震，林晓辉，姜洪丽，曹晓群，葛燕青编2011 年出版141 页ISBN：9787532868230
本书在编写中以泰山医学院使用多年的自编教材《有机化学实验》为基础，贯彻“厚知识、宽专业、大综合”的教学理念，参考了有关高校的有机化学实验教材及网络课程资源；吸收了一些科技前沿内容；增加了与日常生活关...
彭亚锋，钱玉根，黄文主编2010 年出版430 页ISBN：9787502633127
本书基本内容是：焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙烤食品主要原辅料检验、面包成品检验、饼干成品检验、糕点成品检验、月饼成品检验、裱花蛋糕成品检验、蛋类芯饼（蛋黄派）成品检验、...
钱玉林，忻佩贞主编2005 年出版373 页ISBN：7810588451
本书包括“语词集锦”和“语段集锦”两部分，是一个关于中小学作文语词与描写片断的小小资料库。
程玉民主编；袁志忠，郭瑞林，杨国兴副主编2004 年出版239 页ISBN：7030139992
本书全面、系统地介绍了成本会计的基本理论和成本核算的基本方法。
钱玉林著2005 年出版329 页ISBN：7503654090
本书对我国公司治理结构中的股东大会决议制度存在的缺陷进行了深入分析，并指出立法制度建议，具有重要的理论价值与实践指导意义。
王玉民，宋新峰，朱焰主编2015 年出版278 页ISBN：9787122241429
本教材主要内容包括：溶液、电解质溶液、胶体、配合物、氧化还原反应、滴定分析、有机化合物等。
