张玉昆主编2005 年出版438 页ISBN:7563912657
本书立足科技编辑工作实际,系统介绍了科技编辑工作的基本理论和基础知识。内容包括选题、组稿、审稿、编辑加工、编后设计、校对、印务、发行等工作要求和基本技能。本书可供科技编辑工作者阅读参考,也可作科...
杨玉昆,吕凤亭主编2004 年出版687 页ISBN:7502554599
本书介绍了压敏胶化学基础理论、研发和生产以及测试方法,在各个领域的应用、方法和技术。
韩玉昆等主编2000 年出版916 页ISBN:7533720024
本书20章,共包括儿科各系统疾病近300种,重点介绍了诊断和治疗,是一部大型的高级儿科参考书。
彭亚锋,黄文,郭顺清主编;赵敏,于海杰,钱玉根,汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN:9787502634216
本书的基本内容是:绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼(蛋黄派)生产工艺、焙烤食品包装技术...
宋雷,张建军,钱玉霞编著;杨跃祥摄影2005 年出版95 页ISBN:7506435071
本书精选了99道美味健康的素菜,制作步骤详尽简单,并辅以功效及适宜与禁忌,健康、养生同时兼顾美味,适合家庭制作,也可供专业厨师参考。...
彭亚锋,钱玉根,黄文主编2010 年出版430 页ISBN:9787502633127
本书基本内容是:焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙烤食品主要原辅料检验、面包成品检验、饼干成品检验、糕点成品检验、月饼成品检验、裱花蛋糕成品检验、蛋类芯饼(蛋黄派)成品检验、...
钱玉林,忻佩贞主编2005 年出版373 页ISBN:7810588451
本书包括“语词集锦”和“语段集锦”两部分,是一个关于中小学作文语词与描写片断的小小资料库。