彭亚锋,钱玉根,黄文主编2010 年出版430 页ISBN:9787502633127
本书基本内容是:焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙烤食品主要原辅料检验、面包成品检验、饼干成品检验、糕点成品检验、月饼成品检验、裱花蛋糕成品检验、蛋类芯饼(蛋黄派)成品检验、...
钱玉林,忻佩贞主编2005 年出版373 页ISBN:7810588451
本书包括“语词集锦”和“语段集锦”两部分,是一个关于中小学作文语词与描写片断的小小资料库。
韩玉贵,杨福禄主编2003 年出版179 页ISBN:7560725767
本书对马克思主义政治学的基本理论和基本知识,以国家公共权力为中心的各种政治现象及其发展规律作了系统的论述。
彭亚锋,黄文,郭顺清主编;赵敏,于海杰,钱玉根,汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN:9787502634216
本书的基本内容是:绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼(蛋黄派)生产工艺、焙烤食品包装技术...
杨玉贵,夏虹主编2001 年出版345 页ISBN:7111083660
21世纪高职高专系列教材:本书共7篇18章,按整合优化方式编写,把理论力学、材料力学的内容加以精选,分为静力学、杆件基本变形、杆件组合变形、压杆稳定、运动学、动力学、构件强度的进一步研究等7个模块。...
曹玉贵,冯田华主编2001 年出版402 页ISBN:7224058696
本书以社会主义市场经济理论为依据,在总结了我国企业财务管理先进经验和做法的同时,介绍了国内外行之有效的财务管理理论和方法,重点阐述了企业财务管理的基本理论和基本知识。...
陶玉贵主编;马玉清,王冠,白志青等编写2010 年出版363 页ISBN:9787312026102
本书根据教育部制定的高职高专教育模拟电子技术基础课程教学基本要求,本着理论够用、应用为主、注重实践的教学理念,并结合长期教授模拟电子技术课程的丰富教学实践经验编写而成的。...