彭亚锋，钱玉根，黄文主编2010 年出版430 页ISBN：9787502633127
本书基本内容是：焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙烤食品主要原辅料检验、面包成品检验、饼干成品检验、糕点成品检验、月饼成品检验、裱花蛋糕成品检验、蛋类芯饼（蛋黄派）成品检验、...
钱玉林，忻佩贞主编2005 年出版373 页ISBN：7810588451
本书包括“语词集锦”和“语段集锦”两部分，是一个关于中小学作文语词与描写片断的小小资料库。
郭玉彬主编2008 年出版332 页ISBN：9787560620893
本书介绍了光纤通信的原理及其发展应用，内容包括光纤的传输理论和特性，光源、光发送机、光检测器、光接收机的工作原理和特性等。
彭亚锋，黄文，郭顺清主编；赵敏，于海杰，钱玉根，汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN：9787502634216
本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...
张玉彬，洪浩主编2008 年出版225 页ISBN：9787500933854
本书立意于借奥运会东风普及体育运动知识，全书包括近千道奥运体育知识问答题及其规范答案。
