刘春凤，纪楠，彭亚绵编著2013 年出版343 页ISBN：9787302338383
本书基于分类、分层教学的思想，把传统内容分为六大板块：（1）内容初识，（2） 经典解析，（3）概念反思， （4）理论探究，（5）方法纵横，（6） 应用欣赏，内容由浅入深，梯次渐进，满足不同专业、不同学时的理工科各......
彭亚锋，钱玉根，黄文主编2010 年出版430 页ISBN：9787502633127
本书基本内容是：焙烤食品检验理化基本知识、焙烤食品微生物检验基本知识、焙烤食品主要原辅料检验、面包成品检验、饼干成品检验、糕点成品检验、月饼成品检验、裱花蛋糕成品检验、蛋类芯饼（蛋黄派）成品检验、...
何云波，彭亚静主编2000 年出版426 页ISBN：7113038778
本书共分八章。第一章为导论，讨论文化的内含，比较中、西文化的特点；第二章从文化史的角度，梳理中西文化各自源头与流向；第三至七章分别从政治经济模式、哲学思想、宗教信仰、礼制习俗、文学艺术等各方面介绍中西...
彭亚锋，黄文，郭顺清主编；赵敏，于海杰，钱玉根，汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN：9787502634216
本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...
彭亚飞，田磊主编；通识教育规矩啊教材编写组编2013 年出版163 页ISBN：9787115306159
本书是以大学生的角色出发，根据“案例式”教学法，并辅以素质拓展。主要内容就业环境与就业指导，求职准备，应聘实务，求职心理调适，职场情商的培养，就业权益保护，创业基本知识与创业实践，以及附录内容高校毕业......
凤陶编著；楚亚萍绘图2004 年出版234 页ISBN：7502824839
本书介绍海尔的成功经验、经营理念，全书由“管理思想”、“员工凝聚”、“质量品牌”三大篇组成。
