王默之主编；龚亚萍，王杏芬，董亚静编2006 年出版68 页ISBN：7537629102
本书针对中考前学生的一、二轮总复习而编写，内容共分两大部分：单元复习为夯实基础；专题复习重点突出。
贾君，彭亚锋主编2008 年出版314 页ISBN：9787109126923
本教材主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包加工技术、饼干加工技术、月饼加工技术、蛋糕及裱花蛋糕加工技术等内容。...
彭亚，张道森主编2007 年出版377 页ISBN：9787810912952
本书系统阐述自考古学发觉发现的远古时代至1949年以来中国美术的发展、进化、流派、著名画家、代表作品，内容涵括雕刻、塑像、美术、书法、工艺、浇铸等。...
张明善，高阳主编；张为波，李亚静，聂晶副主编2005 年出版211 页ISBN：7810948342
本书讲述了人力资源管理、财务管理、市场营销、企业文化与管理、公共关系学、会计与审计、经济法、证券投资、旅游管理等与工商管理有关的知识。...
张道森，彭亚主编（杭州师范大学）2005 年出版377 页ISBN：781091295X
本书系统阐述自考古学发觉发现的远古时代至1949年以来中国美术的发展、进化、流派、著名画家、代表作品，内容涵括雕刻、塑像、美术、书法、工艺、浇铸等。...
彭亚锋，黄文，郭顺清主编；赵敏，于海杰，钱玉根，汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN：9787502634216
本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...
彭亚主编2011 年出版252 页ISBN：9787313073013
本书纳入高等学校艺术设计类专业“十二五”规划教材、 创意大师产学融合系列丛书。本书共分十章，阐述世界现代设计史的源流、发展及现状，描述现代设计史各个时期的重要流派、重要人物、重要作品，展现现代设计...
