彭铭泉主编2008 年出版307 页ISBN：7509112559
本书由著名药膳专家彭铭泉教授主编，分为上下篇共27章。上篇为中国药膳制作概论，包括药膳原料、制作特点、技术、调味料、色素、油脂、添加剂、常用中药、常用食物等内容；下篇为各种药膳制作经典，包括中国药膳炖...
彭铭泉主编2006 年出版180 页ISBN：7806536655
本书由中医药膳教授，主任药师，“中国药膳学”创始人彭铭泉先生主编，全书提供300多款糖尿病药膳食疗方剂，这些方剂既有古方，又有创新，且都经过临床使用，其疗效十分理想，每款方剂均有配方，功效和制作方法的介绍......
彭铭泉主编2008 年出版218 页ISBN：750911411X
本书是作者多年来广泛搜集药膳传说。收载古代药膳传说500余首，涵盖了美容护肤药膳、健脑安神药膳、清热解毒药膳、润肺止渴药膳、气血双补药膳、补脾健胃药膳、补肾壮阳药膳、祛风除湿药膳、活血化瘀药膳等...
彭铭泉著2004 年出版140 页ISBN：7806775501
本药膳与食疗有配方、功效、制作、食法，图文并茂，通俗易懂，知识性与实用性并重，适合广大群众阅读。
彭铭泉著2004 年出版140 页ISBN：7806775501
本药膳与食疗有配方、功效、制作、食法，图文并茂，通俗易懂，知识性与实用性并重，适合广大群众阅读。
彭铭泉主编2002 年出版143 页ISBN：7534535379
本书根据临床实际情况出发，针对常见问题进行解答。全书共分十章，分别介绍了“急性肾小球肾炎”、“急性性肾炎”、“肾结核”、“肾结石”、“肾虚”等等常见肾脏疾病的基本知识和药膳。本书知识性与实用性并...
彭铭泉等编2002 年出版161 页ISBN：7562318433
本书所写的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点科学配伍；每个菜品、汤羹，配有配方、功效，又有制作方法，内容详实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在中......
彭铭泉等编2002 年出版235 页ISBN：7562318131
《妇幼保健药膳》以中医妇幼医学、中国药膳学理论为依据，根据妇女在日常生活中常患疾病及孕妇在孕、产、哺各个时期出现的不同病症，按辩证施膳原则，用药膳进行食疗。本书有配方、制法和功效，读者一看就懂，照方烹...
彭铭泉主编；彭年东副主编2006 年出版430 页ISBN：7801948718
本书由著名药膳专家彭铭泉教授主编。科学饮膳、均衡营养和中药合理应用是身体健康的重要保证。本书对常用食物（主食、蔬菜、肉蛋类、海产品、水果、坚果、昆虫、作料）和保健中药的性味、成分、特色、功效、配...
彭铭泉著2003 年出版176 页ISBN：7538426981
提高对胃肠病的认识，懂得如何在平时保护消化器官，防病于未然，这是十分重要的。大家都知道，饮食与胃肠关系十分密切，它能使胃肠健康，完成消化食物的任务，但它同时也会使胃肠生病，给人们带来疾病的痛苦。关键在......
