潘涛，徐雪松编著1989 年出版173 页ISBN：7112006686
本书内容包括花枝的采集和选购，插花器皿的选择和应用，花枝和加工和保鲜、造型的类别和技法。
潘涛，田刚编著2010 年出版815 页ISBN：9787122075703
本书系统介绍了废水处理工程从立项、可行性研究工程设计、建设、调试、验收以及运行管理的全过程。
潘涛主编2006 年出版372 页ISBN：7536458843
本书以培训时间进度来编写，介绍烹饪基础知识和红案、白案、刀工技能，宴席设计等内容。
马振犊，陆军，潘涛编著；张宪文主编；关捷，苏智良，沈强等副主编2015 年出版279 页ISBN：9787547414651;9787547414521
