潘涛，徐雪松编著1989 年出版173 页ISBN：7112006686
本书内容包括花枝的采集和选购，插花器皿的选择和应用，花枝和加工和保鲜、造型的类别和技法。
潘涛主编2006 年出版372 页ISBN：7536458843
本书以培训时间进度来编写，介绍烹饪基础知识和红案、白案、刀工技能，宴席设计等内容。
樊洪业，潘涛，王勇忠编2014 年出版508 页ISBN：9787300185590
本书是国家出版基金重点资助项目，收录了任鸿隽最具代表性的思想论著，为读者揭示一个思想家的风貌，是了解传主的入门书，增加读者对中国近代思想史更全面的认识。...
