杨东慧，高璐主编；赵继红，牛艳辉，王炜鑫副主编2016 年出版254 页ISBN：9787115431646
本教材的编写突出实践性教学特点，具有技能教育鲜明特点。在知识点的选择和案例的设置过程中，按照实际工作任务、工作过程和工作情景组织课程，形成了紧扣工作需求的新型教学项目。本教材以能力目标为导向，在操作...
（日）藤田政雄编著；牛艳玲译2012 年出版142 页ISBN：9787538176810
本书从介绍咖啡的基础知识入手，详细讲解了咖啡的冲泡方法，咖啡豆的选择、储存、烘焙方法，创意咖啡的制作。是一本入门级的咖啡品鉴类图书。...
牛艳莉主编2008 年出版272 页ISBN：9787811149296
本书是高职高专的教学用书。其内容包括：汽车市场营销概述、汽车市场营销环境分析、汽车消费者分析、汽车促销策略等。
牛艳莉主编2008 年出版250 页ISBN：9787811149302
本书是高职高专的教学用书。其内容包括：公司法、合伙企业法、个人独资企业法和外商投资企业法、合同法、产品质量法、工业产权法、金融法、审计法等。...
吕松，牛艳主编2012 年出版131 页ISBN：9787562336808
本书概述水污染控制工程的相关实验的教学，使学生初步掌握研究方法和基本测试技术，运用实验成果验证已有的概念。
崔德芳，郭夷平，牛艳萍编著2009 年出版117 页ISBN：9787537731096
本书介绍白灵菇的生长发育条件、主要场地及设备、菌种生产技术等。
