牛建高，杨亮芳主编2010 年出版305 页ISBN：9787564123642
本书根据次贷危机以后新的经济金融形势，概述了现代金融学的基本知识。书中并插入了相关的专栏，背景知识等。根据教学的要求，每篇后附有提高动手能力的思考练习题。...
牛铁柱主编2010 年出版247 页ISBN：9787111310464
本教材紧密结合餐饮行业发展的最新变化，以培养餐饮行业高技能人才为目标，内容定位准确，符合烹调工艺的实际操作过程等。
郑健壮编著2012 年出版270 页ISBN：9787308100243
本书章节安排与郑健壮老师主编的《微观经济学》教材完全配套。每章首先对本章逻辑体系进行总结，接着对重要概念进行回顾并安排针对性习题以加深概念理解。最后精选了一些综合性习题，包括选择、计算、问答及案...
牛鱼龙主编2005 年出版388 页ISBN：780697380X
ERP即“企业资源计划”，是一整套企业管理系统，集信息技术与先进管理思想于一身。本书着重介绍ERP在物流中应用。
建设部人事教育劳动司组织编写，上海建筑工程技术学校，姜学拯，武佩牛主编；陈惠国，汤健，潘福荣，黄诗标，杨秀方，童玉琴，石永兴编1998 年出版482 页ISBN：7112034345
杜护华主编；牛静华，张磊，张福寿，张曼，沈向华等副主编；李术主审2013 年出版310 页ISBN：9787560989143
本书介绍畜体的基本结构、运动系统、被皮系统、内脏系、 脉管系、体温、神经系统及感觉器官、内分泌系统及实训练习。还介绍了家畜、家禽、部分野生动物的形态、结构特点和生理机能，并有相关的实验实训，内容...
