马孝义等编著；中国科学技术协会普及部，中国农业工程学会科学技术普及委员会、农业水土工程专业委员会编辑1999 年出版246 页ISBN：7801512715
马邦山主编；王振声等编写；安徽省烹饪协会编2007 年出版552 页ISBN：7543639033
本书讲述了中国徽菜的历史沿革和辉煌成就，讲述了中国徽菜的口味特点和制作技艺，讲解了近百名徽菜烹饪大师精心制作的600余种中国传统徽菜，特色名菜和创新菜，是有史以来最具权威的巨作。...
中国劳动学会定员定额专业委员会，全国劳动定额定员标准化技术委员会编1993 年出版446 页ISBN：7504515175
吴协平主编；江阴市烹饪协会编2012 年出版205 页ISBN：9787543682726
江阴菜肴，蕴含着悠久的江阴历史，散发着朴实的人文民情，衬托着富庶的鱼米之乡，展现着当代的社会进步。上个世纪九十年代，江阴烹饪界顺改革开放潮流，成立烹饪协会，河豚鱼安全烹食等研究成果举世瞩目。...
中国烹饪协会美食营养专业委员会编2010 年出版221 页ISBN：9787801872401
本书是为幼儿园小朋友编写的英语学习用书，内容浅显，图文并茂，并配有与练习配套的贴纸和录音磁带。
中国科学技术史学会少数民族科技史研究会，延边科学技术大学编1996 年出版458 页ISBN：7800508188
