（法）玛丽安·马格尼-莫海恩；张美雯译2018 年出版287 页ISBN：9787559201041
本书是从厨师学徒的角度解析厨房技术中的顺序问题。本书结合图片分解佳肴做法及食材的分布，从而指导每一种佳肴的制作过程，厨师的技术是以对细节的把握呈现的，本书就在很多细节提出指导性意见。对于营养的搭配...
中国房地产品牌价值研究 理论与实践 theory & practice
莫天全，黄瑜主编；中国指数研究院，中国房地产TOP10研究组著2006 年出版351 页ISBN：7802076226
本书介绍了中国房地产品牌价值理论与评价方法。
莫文斌著2009 年出版302 页ISBN：9787802570139
本书认为，企业的社会责任问题蕴含着深刻的经济与社会协调发展的理念和思想，契合和谐社会的宗旨与目标，是构建和谐社会的重要组成部分，两者存在不可分割的理论与现实关联。...
莫洪宪，黄卫国，张凌主编2010 年出版679 页ISBN：9787565302084
本书为2010年度中国犯罪学年会论文集，收录论文80余篇，共计80余万字，包括犯罪现象发展变化的实证研究、犯罪学实证方法研究、黑社会性质组织犯罪实证研究以及犯罪学基础理论研究四大专题，基本上反应了当前我国犯...
（美）米内特.辛德胡特，迈克尔H.莫瑞斯，（加）莱兰F.皮特编著2009 年出版296 页ISBN：9787111284109
本书回顾了建立新视角的基本理论和整体架构，在简要总结过去经验教训进行的基础上提出了一个新的世界观，试图对营销进行重构。在每章的最后，总结出对营销各基本组成部分——比如，营销组合、品牌角色与品牌化、客...
于安澜编；张自然校订2015 年出版2596 页ISBN：9787564918019
本书是中国历代美术品鉴理论著作汇编，选收有关作品自唐代张彦远《历代名画记》，至清代钱泳的《履园画学》，计22种。又据各书的内容范围和资料来源，分为通代、断代、地方、别史、笔记等5种类型。基本囊括了传统...
于安澜编；张自然校订2015 年出版1188 页ISBN：9787564918019
本书是中国历代美术品鉴理论著作汇编，选收有关作品自唐代张彦远《历代名画记》，至清代钱泳的《履园画学》，计22种。又据各书的内容范围和资料来源，分为通代、断代、地方、别史、笔记等5种类型。基本囊括了传统...
于安澜编；张自然校订2015 年出版338 页ISBN：9787564918019
本书是中国历代美术品鉴理论著作汇编，选收有关作品自唐代张彦远《历代名画记》，至清代钱泳的《履园画学》，计22种。又据各书的内容范围和资料来源，分为通代、断代、地方、别史、笔记等5种类型。基本囊括了传统...
于安澜编；张自然校订2015 年出版1912 页ISBN：9787564918019
本书是中国历代美术品鉴理论著作汇编，选收有关作品自唐代张彦远《历代名画记》，至清代钱泳的《履园画学》，计22种。又据各书的内容范围和资料来源，分为通代、断代、地方、别史、笔记等5种类型。基本囊括了传统...
于安澜编；张自然校订2015 年出版790 页ISBN：9787564918019
本书是中国历代美术品鉴理论著作汇编，选收有关作品自唐代张彦远《历代名画记》，至清代钱泳的《履园画学》，计22种。又据各书的内容范围和资料来源，分为通代、断代、地方、别史、笔记等5种类型。基本囊括了传统...
