赵瑞香主编；吴晓彤，孟宏昌副主编；王蕊，邓惠玲，姚勇芳编2004 年出版275 页ISBN：7030135520
本书主要包括肉制品原料的种类、新鲜度检验、理化特性；肉制品加工常用的附料；淹腊制品；灌肠制品；酱卤制品；发酵制品；烟熏制品以及干制品加工技术。...
肖丽，孟凯林，张绪伟等编著2007 年出版200 页ISBN：7302154465
本书结合Photoshop软件介绍数码照片拍摄与处理的基础知识。
陈晓春，郑泽清，韩学孟主编2007 年出版268 页ISBN：7503849320
本教材是在第1版的基础上修订而成的，主要内容包括：蛋白质化学，核酸化学，酶，生物膜的结构与功能，生物氧化，糖类代谢，核酸的生物合成，蛋白质生物合成等内容。...
孟繁华著2003 年出版285 页ISBN：7801097041
本书对世纪之交的中国文化现象和文化冲突进行了全面的描述和深入的分析。
孟建平主编2014 年出版194 页ISBN：9787517803461
本丛书汇集了大量的好题、真题、难题，对这些题目进行分册、分章、分主题汇编，并配有详细的解答过程和解析。学生可以根据自己的需要，灵活购买、阅读某些分册。本书对提高学生的综合应用能力将十分有益。本书体...
