王家仲,孙宝柱,包金萍主编2007 年出版190 页ISBN:7811007487
本书体系新颖,内容精炼,结构合理,科学性强,实用性强。
华勇,李亚萍主编2004 年出版319 页ISBN:7506635496
本书介绍了普通磨料的主要性能及生产工艺,介绍了陶瓷磨具、树脂磨具、橡胶磨具和涂附磨具的主要特性、配方设计、生产工艺及设备、加工方法及检测手段。...
卢亚萍主编2009 年出版296 页ISBN:9787560329352
本书以营养理论、烹饪理论、中医理论、顾客心理学、食品安全等理论知识为基础,融合了营养技能,开创性地将营养理论运用到了实践工作中。...