周晓燕主编;鞠兴荣,朱云龙,丁应林编2004 年出版511 页ISBN:7801063457
本书为高教自考教材,帮助餐饮专业学生学习专业技能及理论知识,参加高自考取得相应学历。
阳小华,马淑萍主编;马淑萍等编写2003 年出版208 页ISBN:7811131080
本书是与《大学计算机基础》相配套的实验教材,内容包括系统平台、实验任务和备考习题三部分。
刘兴荣主编2012 年出版130 页ISBN:9787567202580
本书分“溯源”“境界”“营造”三部分,介绍了苏州山塘的历史文化、风云人物以及人文故事,并引用了一些著名作家的小品文为本书增色。