王泽霞,赵玉娟,邱丽杰,吴丽彦主编;冯艳荣主审;陆芸,孙丽华,马建华,王艳华,张淑媛,宋继红副主编1998 年出版242 页ISBN:7563212434
崔建云主编2004 年出版507 页ISBN:7501942730
本书以现代食品加工业常用机械设备为主,按操作单位分章编写,全书包括物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械等15章内容。...
崔建云主编2008 年出版507 页ISBN:9787501942732
本书以现代食品加工业常用机械设备为主,按操作单位分章编写,全书包括物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械等15章内容。...