吕新河主编2011 年出版122 页ISBN：9787563720439
本书是一本介绍司厨入门与蔬菜菜品制作的教材。通过各模块练习，培养学生从事专业学习的兴趣，并注意身体素质的锻炼，为技能学习打下坚定的基础。学生能在制作纸花、制作银丝面制作、制作土豆，熟练地掌握并运用基...
王志坤，吕健全主编2008 年出版157 页ISBN：7811146797
本书系统地介绍了化学实验规则、安全规则、意外事故的处理、“三废”的处理，化学试剂和实验等一系列有关有机化学与分析的基本知识。详细介绍了仪器的洗涤和干燥，基本测量仪器的使用和滴定分析等。...
陈凡，朱春艳，吕松涛译丛主编；（加）威廉姆·H.凡登伯格著；尹文娟，陈凡译2015 年出版413 页ISBN：9787205082253
本书试图对这个世界提出一种有别于过度专业化的科学知识和技术活动的理解方式。作者在叙述中提出了两种相互依赖的力量，即“人改变技术”与“技术改变人”。今天的技术已经开始按照自身的形象来塑造人类和自...
王明伟，吕春霞主编2016 年出版307 页ISBN：9787207108906
本书从理论和实践的层面，真正地探索以德育为核心，以培养学生创新精神和实践能力为重点的素质教育，真正地探索改变人才培养模式，落实深化课程教学改革，通过各种活动保证学生生动活泼学习、健康快乐成长，成为一名.....
