陆善民著2003 年出版211 页ISBN:7542911406
本书承袭正规科学著作范式,由定义、原理出发,演绎全部经济学定理、定律、公式。论述了资本积累公式、投资效益公式及垫付资本产出分析方法。...
蒋永庆主编;赖声强,钱瑾,谢云妹撰稿;上海光大会展中心国际大酒店编著2004 年出版119 页ISBN:7542837044
本书精选了60道日本料理的经典菜式,以图文并茂的形式展示了日本料理美仑美奂的造型及一丝不苟的制作过程。
(美)赫尔曼·外尔(Hermann Weyl)著;冯承天,陆继宗译(上海师范大学老教授协会)2002 年出版156 页ISBN:7542828541
本书内容包括:“双侧对称性”、“平移对称性、旋转对称性和有关的对称性”、“装饰对称性”、“晶体·对称性的一般数学观念”等。
刘致良主编;巫炬华,林永庆,伍建海副主编2008 年出版174 页ISBN:9787111242659
本书首先对中餐饮食文化进行全面介绍,概括性论述。然后以中餐烹调的一般工艺流程为出发点,系统介绍原料的选择与鉴别、原料的初步加工、刀工刀法、菜肴配制、烹调方法、调味、装盘技术等工艺知识。其艺术性在...