现代酒店经营管理实务

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叶鹏，罗莜霖，沈华玉，沈丽编著2010 年出版267 页ISBN：9787302228103

本书主要介绍了酒店日常经营与管理的基本知识与工作模式，让学习者了解现代酒店的特点、结构、管理与运作，同时针对现代旧点经营过程中的重点内容构建了项目化教学体系。...