无锡轻工大学,天津轻工业学院合编2008 年出版375 页ISBN:9787501905652
本书包括一般食品成分分析、食品添加剂及食品污染物质的检测三部分,即水分、灰分、酸度、脂肪、碳水化合物、蛋白质、重金属、有机氯农药残留物、黄曲霉毒素以及食品添加剂等方面的分析。...
赵炳河主编;陈金民,陈俊杰,侯冬静,景春玲,李花,梁洪光,刘洪英,刘磊刚,刘鲁东,孟春祥,邱世才,曲2005 年出版375 页ISBN:7111024729
河北师范大学,衡水学院,邢台学院,石家庄学院,沧州师范学院合编;申金山,马子川,范小振主编2016 年出版211 页ISBN:7122268402