刘素平，李征主编；辛雄飞，贾明，谢辉副主编；李云慧，张尧，张宾芳等参编；黄远主审2015 年出版92 页ISBN：9787568008105
本书包括5个方面的内容：平面构成概述、平面构成的造型要素、形式美的法则、平面构成的形式、平面构成与商业设计。 本书最新的理念和内容，最新的资料和实例。体现高职高专艺术设计专业的实践性、实用性特点，注...
李云飞，赵力耀主编；刘铭治，刘鸿婷，杨图南副主编2013 年出版42 页ISBN：9787222113770
该书稿以实训为基础模式，指导学生了解地铁车站的结构和基本布局及车站周边情况, 地铁车站各岗位的工作职责、工作内容及常用工具。是课堂理论教学的延伸，通过实践，让学生更好地掌握课本知识，为以后的工作打下坚...
李云飞，葛克山主编2014 年出版391 页ISBN：9787565509285
流体力学基础，传热，食品冷冻技术，液体搅拌余气液混合，粉碎与筛分，吸收与蒸馏，浸出与萃取，膜分离，溶液浓缩，食品干燥原理。根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，本教材共分12章。其中前半部分重点论......
李云飞，尤海波主编；谭秀成，刘铭智，杨亚芬副主编2013 年出版58 页ISBN：9787222113763
该书稿以实训为基础模式，指导学生在具备基本的科学文化和交通安全管理理论知识的基础上，了解和掌握常见火灾、客流拥堵、客伤事故等危及公众和旅客人身财产安全的突发事件的处理方法，初步具备消防、安全和应急...
李云飞，葛克山主编2018 年出版376 页ISBN：9787565520280
根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论,本教材共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论,介绍了与之相关的食品加工工程原理;后半部分在论述传质学理论基础上,重点介绍了...
（爱尔兰）麦克纳编著；李云飞译2007 年出版300 页ISBN：7502593128
本书介绍了目前人们对半固态食品结构的认识以及结构对质构的影响。
