刘钟栋主编；王岸娜，李永红编2005 年出版282 页ISBN：750194783X
本书详细介绍了面粉原料——小麦的商品知识、食品专用小麦的品质要求，面粉的品质、面粉品质改良的方法以及改良后在产品加工中的应用。
王新全，徐鹏堂主编2005 年出版180 页ISBN：7563421068
本书在编写过程中，参考了上千种书籍、报刊和资料，由于其种类、篇目繁多，难于一一列出，值此本书出版之际，谨向这些书刊的作者表示诚挚的谢忱。当然，本书由于编写者水平的参差不一，知识和能力的局限性，也存在一......
王新全，徐鹏堂主编2005 年出版172 页ISBN：7563421068
本书在编写过程中，参考了上千种书籍、报刊和资料，由于其种类、篇目繁多，难于一一列出，值此本书出版之际，谨向这些书刊的作者表示诚挚的谢忱。当然，本书由于编写者水平的参差不一，知识和能力的局限性，也存在一......
王新全，徐鹏堂主编2005 年出版196 页ISBN：7563421068
本书在编写过程中，参考了上千种书籍、报刊和资料，由于其种类、篇目繁多，难于一一列出，值此本书出版之际，谨向这些书刊的作者表示诚挚的谢忱。当然，本书由于编写者水平的参差不一，知识和能力的局限性，也存在一......
王新全，徐鹏堂主编2005 年出版188 页ISBN：7563421068
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王新全，徐鹏堂主编2005 年出版196 页ISBN：7563421068
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王新全，徐鹏堂主编2005 年出版188 页ISBN：7563421068
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王新全，徐鹏堂主编2005 年出版180 页ISBN：7563421068
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王新全，徐鹏堂主编2005 年出版196 页ISBN：7563421068
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王新全，徐鹏堂主编2005 年出版196 页ISBN：7563421068
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