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食品感官检验
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马永强,韩春然,刘静波编(哈尔滨商业大学)2005 年出版241 页ISBN:7502574484
本书介绍了感官检验方面的基础知识、三大类感官检验方法的原理和具体试验方法。
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张秀然主编1998 年出版194 页ISBN:7111062876
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岳然编著2013 年出版223 页ISBN:7510120060
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张洋,郝然主编2019 年出版239 页ISBN:9787510329845