餐饮管理与实务自学辅导及模拟试卷

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李勇平，王书翠编2005 年出版243 页ISBN：7040165392

本书为高教自考餐饮管理专业教材《餐饮管理与实务》的配套参考书。

碳水化合物加工技术

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李勇编著2004 年出版456 页ISBN：7502551050

本书系统地介绍了碳水化合物的组成、性质及其不同类别产品的加工方法，包括碳水化合物的营养与功能性、碳水化合物的理化性质与加工性能、生产碳水化合物产品的常用原料、淀粉糖类、变性淀粉等的生产与应用。...

类书类地理文献集成 20

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李勇编2009 年出版505 页ISBN：9787313055033

本书是中国历史地理文献辑刊。类书是我国具有百科全书式的分类分韵的资料汇编型工具书，具有极高的文献价值，此中有关历史地理的资料十分丰富，本书将此收集整理成册。...

类书类地理文献集成 21

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李勇编2009 年出版407 页ISBN：9787313055033

本书是中国历史地理文献辑刊。类书是我国具有百科全书式的分类分韵的资料汇编型工具书，具有极高的文献价值，此中有关历史地理的资料十分丰富，本书将此收集整理成册。...

类书类地理文献集成 22

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李勇编2009 年出版721 页ISBN：9787313055033

本书是中国历史地理文献辑刊。类书是我国具有百科全书式的分类分韵的资料汇编型工具书，具有极高的文献价值，此中有关历史地理的资料十分丰富，本书将此收集整理成册。...

类书类地理文献集成 18

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李勇编2009 年出版564 页ISBN：9787313055033

本书是中国历史地理文献辑刊。类书是我国具有百科全书式的分类分韵的资料汇编型工具书，具有极高的文献价值，此中有关历史地理的资料十分丰富，本书将此收集整理成册。...

类书类地理文献集成 6

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李勇编2009 年出版603 页ISBN：9787313055033

本书是中国历史地理文献辑刊。类书是我国具有百科全书式的分类分韵的资料汇编型工具书，具有极高的文献价值，此中有关历史地理的资料十分丰富，本书将此收集整理成册。...

类书类地理文献集成 1

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李勇编2009 年出版475 页ISBN：9787313055033

本书是中国历史地理文献辑刊。类书是我国具有百科全书式的分类分韵的资料汇编型工具书，具有极高的文献价值，此中有关历史地理的资料十分丰富，本书将此收集整理成册。...

类书类地理文献集成 2

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李勇编2009 年出版419 页ISBN：9787313055033

本书是中国历史地理文献辑刊。类书是我国具有百科全书式的分类分韵的资料汇编型工具书，具有极高的文献价值，此中有关历史地理的资料十分丰富，本书将此收集整理成册。...

类书类地理文献集成 12

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李勇编2009 年出版473 页ISBN：9787313055033

本书是中国历史地理文献辑刊。类书是我国具有百科全书式的分类分韵的资料汇编型工具书，具有极高的文献价值，此中有关历史地理的资料十分丰富，本书将此收集整理成册。...