吴秋兴主编;上海良安大饭店编2006 年出版66 页ISBN:7543927314
本书系大厨的手艺,百姓的口福丛书中的一本,重点介绍68种冷菜的制作方法。本书图文并茂,印制精美,通俗易懂,尤其容易学习操作。
李学颖著2008 年出版167 页ISBN:9787532549658
《仪礼》、《礼记》是儒家礼制经典。《仪礼》主要是记载婚丧、祭祀、朝聘、宴射等典礼中的礼仪制度;《礼记》侧重阐明礼的作用和意义。本书特选择《仪礼》、《礼记》中的重要章节,译成现代汉语,并从伦理学、社...
宋素红,李学芝主编;郭凤兰副主编2013 年出版202 页ISBN:9787122157706
本教材基于项目教学的体例编写,突出教、学、做一体化,更适合教师教学需要及学生推销能力的养成。适当增加如电话销售、店堂销售、沟通、推销信息等内容。本教材精心编排了导入案例、名家观点、推销精英经验谈...