曾广华,李克准主编;唐义龙,吴美兰,蔡先继,张兵,王映春,鲁正立,余德潮,李兴志,李秀芹编2002 年出版145 页ISBN:7533628179
李兴玉主编(上海师大生物系)2009 年出版289 页ISBN:9787122044037
本书内容包括基因克隆、PCR、DNA测序、蛋白质合成等分子生物学核心技术及所有理论知识。
薛秀娟,李兴春主编;李雪梅,李效梅,王美容,吴凌云,李白冬,李亚乔,王丽茹,王俊茹编写2001 年出版210 页ISBN:7501935963
王丽茹,李兴春主编2000 年出版341 页ISBN:7507716023
本书分为蔬菜类、豆制品类、畜肉类、禽肉禽蛋类、河鲜海味类、果品类六个部分,介绍350多款凉菜的制作方法。