李乐清主编;杨琳等编写2005 年出版337 页ISBN:7537724024
本书主要介绍家常菜肴的味型、调味方法、配方及应用,以及特殊复合味调制方法、配方及应用。
李爱华等主编;武汉理工大学等五院校《工程制图基础》编写组编2003 年出版345 页ISBN:7040119269
本书是根据教育部制订的《画法几何及工程制图课程教学基本要求》、《工程制图基础课程教学基本要求》等文件,结合多年教学改革经验编写而成的,适用于高等学校工科和应用理科类各专业。...
沈建洲主编;刘立新,刘倩,杨珺,金红莲,赵晶,饶蕾,黄爱苑,彭晓玲,衡士玉编写2005 年出版119 页ISBN:7309045106
本书是幼儿师范学校学生必修的教育技能课程教材,分别讲述手工基础理论、纸造型、布造型、结绳造型技法与案例。