书籍 菜肴调味宝典的封面

菜肴调味宝典

李乐清主编 杨琳等编写

出版社

太原:山西科学技术出版社

出版时间

2005

ISBN

7537724024

标注页数

337 页

PDF页数

362 页

书籍介绍
本书主要介绍家常菜肴的味型、调味方法、配方及应用,以及特殊复合味调制方法、配方及应用。
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