(美)约翰 D. 德汉(John D. DeHaan)著 陈爱平,徐晓楠主译2006 年出版480 页ISBN:7502582657
本书介绍了火灾的性质和行为液体、气体和固体燃料的燃烧特性,建筑火灾、草地火灾等的调查。
Timothy R. Koch原著;刘希双,姜志荣,刘素嬛主译2006 年出版465 页ISBN:7117076089
本书图文并茂,介绍了当今有关结肠生理、结肠疾病的病理生理、诊断与治疗方面的最新进展,反映了21世纪结肠疾病的最新研究方法和诊疗程序,尤其将先进的科学技术融于临床过程中,提出了许多在国内尚未开展的诊断与...
(美)希奇(CichyR.F.)著;阎喜霜主译2011 年出版469 页ISBN:9787503239960
本书介绍了饭店餐饮运营中各个环节的卫生管理的关键点,包括卫生风险管理、食品卫生管理、食品储存管理、加工及烹调管理等;同时作者给出了合理的措施和方式。...
弗兰克·M·格里纳(Frank M. Gryna)著;何桢主译2005 年出版659 页ISBN:730006857X
本书论述了质量在制造业和服务业的应用。