刘素纯，吕嘉枥，蒋立文主编2013 年出版167 页ISBN：9787122166463
本教材包括：微生物学实验准备及检验要求、食品微生物学基础实验技术、食品微生物学卫生检验技术及食品微生物学应用实验技术四大部分。内容主要是通过微生物学实验让学生验证理论，巩固和加深理解所学过的专业...
周红丽，张滨，刘素纯主编2012 年出版282 页ISBN：9787502635824
本书涉及微生物学、食品生物化学、无机和有机化学的基本理论与知识，内容包括实验室检验用试剂与设备、常规检测技术、食品微生物检验技术、生物化学检测技术、致病性微生物检测、免疫学检测技术和分子生物学...
刘素纯，刘书亮，秦礼康主编2019 年出版231 页ISBN：9787122331298
本教材内容由发酵食品概述、发酵食品微生物及其生化机理、发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品等四类发酵食品生产工艺组成五章，对每类进行产品概述、生产的原料、生产用的微生物及生化...
刘素纯，贺稚非主编2013 年出版203 页ISBN：9787030380944
本书针对食品微生物学是多学科组成的特点，分析总结了以往开课内容及效果，适当删除了某些已经淘汰、过时或不太重要的实验内容；集中或改变一些原来分别在普通微生物学、微生物生理学、微生物遗传学、食品微生物...
贺稚非，刘素纯，刘书亮主编2016 年出版246 页ISBN：9787030487575
《食品微生物检验实验》系统地研究与食品有关的微生物的检测原理和方法，包括食品企业生产过程中水的卫生检测、空气中微生物的检测以及食品企业加工设备、用具的细菌检验技术；食品中菌落总数、大肠菌群的检测...
史铁强总主编；刘素梅主编；刘素梅，史铁强，叶丽娜等编2010 年出版292 页ISBN：9787560084930
本书是供俄语专业大学生一年级第二学期精读课使用的教材。主要内容是基本的语法，日常词汇和句型及课文。包括自我介绍、家庭、运动、交通、休闲等12个话题。...
北京外国语大学俄语学院；史铁强总主编；史铁强，刘素梅本册主编；史铁强，刘素梅编者2014 年出版263 页ISBN：9787513551199
《大学俄语（新版）泛读教程3》是与《大学俄语（新版）学生用书3》配套的泛读教材，共有12课，每课由5至9篇短文组成，每课短文数量依据短文篇幅而有不同。课文后有单词和课文注释、练习，书后附有总词汇表和练习参考答......
