马玉贵,刘景新主编2005 年出版60 页ISBN:7538848118
本书在西式点心的制作、面团及造型上下了很大的功夫。介绍曲奇、清酥盒、混酥盒、盏、派等内容,由浅入深、贴近生活、易于制作、并配有过程图、便于掌握。...
李杰,张颖,吴景新主编;李彩其,刘淑静,王少娥,刘勇副主编;赵淑芳,张利儒,赵静,王海娟参编;刘雅丽,李建欣主审2013 年出版293 页ISBN:9787564071004
本书详细讲述了国际货运代理在各种运输方式中的具体操作流程、工作岗位及岗位内容。全书共分6个项目:国际货代基本业务知识、进出口海运货代实训、进出口空运货代实训、国际铁路运输货代实训、国际公路运输...
葛中海主编;于景新副主编2012 年出版192 页ISBN:9787121168444
本书依据“以就业为导向,以能力为本位,以学生为主体”的编写思路,正视中职生源的特点,依托“理论浅、内容新、应用多”的指导思想,适当降低理论深度,加强实践技能环节课程设计。...