刘慧主编；张红星，李铁晶副主编2011 年出版404 页ISBN：9787501980895
本书包括：绪论，微生物形态与结构，微生物的营养，微生物代谢，微生物生长，微生物遗传，微生物与免疫，微生物生态，微生物的分类与鉴定，食品中微生物的污染来源及控制，微生物与食品的腐败变质，微生物性食物中毒......
《公卫医师应试习题集》专家编写组编；牛侨主编；仇丽霞，王荔，王廷杰，王忠霞，王明正，王根维，王桂琴，王素萍，王艳红，邓蕊，令狐晓娟，史晓红，田琳，白剑英，刘蕾，刘慧荣等编2006 年出版724 页ISBN：7810727559
本书为国家执业医师资格考试应试习题集，国家考试中心制定用书。
