刘红专编2012 年出版242 页ISBN:9787313084217
本书是高等院校旅游管理类中餐饮管理与服务、饭店管理等专业的核心课程教材之一。本教材对本课程的教学内容进行了全新的整合与提升。
刘红专,贾治华主编2015 年出版244 页ISBN:9787549558971
本书以餐饮服务与管理的发展过程为主线,分别由餐饮概述、餐饮服务、餐厅服务、餐饮管理、餐饮营销五个项目的内容构成,同时结合自身教学的经验体会,以理论分析为基础,融入生动的实践技能训练题、理论思考题,强调...
梁书文主编;最高人民法院《法院司法统计讲座》编写组编;王立文,孙世光,严戈,李平,张红专,高克盛等撰1992 年出版322 页ISBN:7800561437
结合司法统计实际