书籍 酒水知识与酒吧管理的封面

酒水知识与酒吧管理

刘红专编

出版社

上海:上海交通大学出版社

出版时间

2012

ISBN

9787313084217

标注页数

242 页

PDF页数

252 页

书籍介绍
本书是高等院校旅游管理类中餐饮管理与服务、饭店管理等专业的核心课程教材之一。本教材对本课程的教学内容进行了全新的整合与提升。
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