马汉军著2014 年出版158 页ISBN：9787030409546
本书分为超高压肉食品技术研究及应用研究专著，系统的阐述了高压和热结合处理对牛肉组织结构的影响，高压和热结合处理对牛肌肉超微结构的影响,高压和热结合处理对牛肌肉中蛋白酶活力的影响,高压和热结合处理对...
康壮丽，马汉军著2015 年出版126 页ISBN：9787030462725
斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响，不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对不同比例猪肉和鸡...
芦国超，张汉军主编；郭国英，李晓慧，刘海军等副主编2013 年出版338 页ISBN：9787564077037
本书共分八章，主要介绍了砂石材料、石灰和水泥、稳定土材料、水泥混凝土和砂浆、沥青材料、沥青混合料、建筑钢材和工程高分子聚合物材料等材料的基本组成、性能、技术标准及应用。本书每个章节中均包含若干...
颜红兵，赵汉军主编2018 年出版179 页ISBN：9787518940301
2017年8月25日适时发表的新版STEMI指南体现了提高再灌注治疗率和降低死亡率这样一个STEMI救治的精髓，非常值得借鉴。新版STEMI指南力求体现提高再灌注治疗率和降低死亡率这样一个核心理念。如何全面有效地保...
张云华，陆汉军主编2009 年出版329 页ISBN：9787560950358
本书针对糖尿病及其并发症在治疗和预防中的一些常见及难点问题，结合现有的中医、西医研究成果、分别从祖国医学和现代医学的角度进行探讨，并发挥中西医结合治疗优势，探索和制定糖尿病防治的规范化方案。...
常连海，邵树策，刘明杰主编；杨焕明，刘天英编著1994 年出版72 页ISBN：7805585458
本书介绍苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、绿菜花、冬瓜、的生物学性状及保护地栽培。
