李鲁平，张彩华总主编；刘海英主编；韩莉副主编2007 年出版358 页ISBN：7111224515
本书主要介绍了六级考试中的阅读知识。
张祚恬丛书主编；陈建保，郝伯为丛书主审；张祚恬，白文杰主编；康俊，郝伯为，刘海英副主编；王秀芳，戎海岩，张一帆，陈建保，李素英，苑智华，高文霞编2019 年出版144 页ISBN：9787562960560
孔为民，陈丽芹主编；刘海英，田俊燕副主编2011 年出版311 页ISBN：9787030315083
本书主要内容包括：总论、财政总预算会计、行政单位会计和事业单位会计以及实行政府采购制度、国库集中支付制度、部门预算和政府收支分类改革等财政制度改革后所影响的预算会计核算的有关内容，共五个部分。每...
徐涵，安如磐总策划；闫晓旭，刘丽主编；董继红，刘海英，刘欣苑等副主编2014 年出版109 页ISBN：9787560633985
本书结合西餐专业教师及五星级酒店西餐部对员工英语方面的需求而编写，是中职西餐专业的西餐英语课程改革教材，旨在提高西餐专业学生英语口语。本书包含八章，每个章节按照西餐厅工作的实际场景编写与工作紧紧结...
徐涵，安如磬总策划；武军，王俊峰主编；刘海英，刘镇宝，王静等副主编2014 年出版168 页ISBN：9787560633923
本书根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养，设置了冷水面团制作、温水面团制作、热水面团制作、发酵面团制作、油酥面团制作、面包类制品制作、曲奇类制品制作、泡芙类制品制作、清酥类制品制作、蛋糕类...
王芳主编；刘海英，母健伟副主编2015 年出版141 页ISBN：9787562490500
本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理，西餐原料质量检验、生产管理等。共5章，每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书，也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...
陈杰，戴丽萍主编；周玲，刘海英，刘文娟副主编2010 年出版240 页ISBN：9787505896444
本书共分为8章：分别是第1章绪论；第2章半导体二极管及其应用；第3章晶体管及其放大电路；第4章功率放大电路；第5章集成运算放大器及其应用；第6章反馈放大电路及其应用；第7章集成运算放大器的应用；第8章电子线路应用......
刘海英主编；魏兰，孟祥玲副主编2012 年出版150 页ISBN：9787508499222
装饰画是装饰艺术中的重要部分，是一门涉及多门类学科的综合艺术。本书针对高等院校装饰画教学的实际情况，从装饰画创意构图到色彩运用；从材料应用到装饰画与居室环境关系等方面进行了剖析，是对装饰画设计体系的...
徐涵，安如磬总策划；刘镇宝，王俊峰主编；武军，刘海英，曹星星等副主编2014 年出版200 页ISBN：9787560633541
本书根据中餐厨师具备的基本技能和岗位素养，由浅入深地介绍了基本功菜肴、过油类菜肴、流质芡菜肴、包汁芡菜肴、等的制作以及考级知识辅导与菜肴制作，共10个学习领域44个学习任务。本书可作为中等职业技术中...
