徐涵，安如磐总策划；闫晓旭，刘丽主编；董继红，刘海英，刘欣苑等副主编2014 年出版109 页ISBN：9787560633985
本书结合西餐专业教师及五星级酒店西餐部对员工英语方面的需求而编写，是中职西餐专业的西餐英语课程改革教材，旨在提高西餐专业学生英语口语。本书包含八章，每个章节按照西餐厅工作的实际场景编写与工作紧紧结...
徐涵，安如磬总策划；武军，王俊峰主编；刘海英，刘镇宝，王静等副主编2014 年出版168 页ISBN：9787560633923
本书根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养，设置了冷水面团制作、温水面团制作、热水面团制作、发酵面团制作、油酥面团制作、面包类制品制作、曲奇类制品制作、泡芙类制品制作、清酥类制品制作、蛋糕类...
贾志海，刘海英编著2008 年出版129 页ISBN：7508249720
本书内容包括：肉羊饲养员岗位职责与素质要求，肉羊饲养员必须掌握的基础知识，不同生理阶段肉羊的日常饲养管理。
刘海英，任虎著2004 年出版60 页ISBN：7538846514
本书以新的设计理念和全新的设计方法，提供给读者以浪漫、温馨、亲切的视觉享受，完全可以按图中的设计去装饰自己的房间。
王芳主编；刘海英，母健伟副主编2015 年出版141 页ISBN：9787562490500
本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理，西餐原料质量检验、生产管理等。共5章，每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书，也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...
（美）戴维斯著；刘海英译2005 年出版112 页ISBN：7500660294
本套加菲猫系列书为彩色漫画，是吉姆·戴维斯从1978—1999年每周日创作、刊载的特别集锦，从中读者可以看到加菲猫在这20多年的成长变化。
（美）戴维斯著；刘海英译2005 年出版112 页ISBN：7500660278
本套加菲猫列书书为彩色漫画，是吉姆·戴维斯从1978～1999年每周日创作、刊载的特别集锦，从中读者可以看到加菲猫在这20多年的成长变化。
（美）戴维斯著；刘海英译2005 年出版112 页ISBN：7500660251
本套加菲猫列书书为彩色漫画，是吉姆·戴维斯从1978～1999年每周日创作、刊载的特别集锦，从中读者可以看到加菲猫在这20多年的成长变化。
（美）戴维斯著；刘海英译2005 年出版112 页ISBN：7500660286
本套加菲猫列书书为彩色漫画，是吉姆·戴维斯从1978—1999年每周日创作、刊载的特别集锦，从中读者可以看到加菲猫在这20多年的成长变化。
