秦远好，刘德秀编著2005 年出版214 页ISBN：780097734X
本书以现代饭店业的服务理念和服务管理理念为基点，构建了现代饭店业服务管理的理论体系，提示了饭店服务管理的内在规律，阐述了饭店服务管理的方法与策略。全书融理论分析与实践于一炉，是国内难得的系统阐述饭店...
秦远好主编；刘德秀，陈绍友副主编2015 年出版251 页ISBN：9787030437600
本书包括饭店管理基础理论、饭店主营业务管理和饭店职能管理三大部分，共计12章。
刘德秀，秦远好编著2011 年出版241 页ISBN：
旅游心理学是从心理学角度研究旅游和旅游业的一门新型学科，主要研究旅游活动中人的心理及行为规律。本书全面系统地阐述了旅游心理学的理论、研究方法及其在实践中的应用，将心理学的理论性与实践性巧妙地融为...
刘德秀，石慧主编；潘华英，黄晓英副主编；戈大春医药指导；丁秋玲，尤彩芬，戈大春等编者2015 年出版414 页ISBN：9787568011938
本书由绪论和物质结构、烃、烃的衍生物、立体化学基础、天然有机化合物、溶液、化学动力学和化学热力学、定量分析化学基础、化学分析法、仪器分析法等十一个模块组成，打破传统化学学科界限。努力达到建构主...
李明梅主编；商传宝，张威，刘德秀副主编；邬瑞斌主审2015 年出版339 页ISBN：9787122243737
本教材将无机化学、有机化学和分析化学等基础化学类知识进行优化整合，主要内容包括：原子结构与分子结构、溶液和胶体溶液化学反应速率和化学平衡、电解质溶液；烃类化合物、卤代烃、烃的含氧化合物、含氮化合物...
秦远好，刘德秀，谢德体著2008 年出版242 页ISBN：9787802461710
本书从促进三峡库区旅游产业快速、可持续发展的角度，通过多种方法，全面统统地剖析了旅游产业对库区自然环境、经济环境和社会文化环境的影响方式与影响程度，探索了三峡库区居民对旅游产业影响的心理响应水平，总...
秦远好主编；刘德秀，陈绍友副主编2007 年出版234 页ISBN：9787562139577
本书是西南大学“高等学校规划教材”之一。本书在全面阐述了饭店行业的发展历程和未来的发展趋势，饭店经营管理的理论基础，经营管理思想与方法以及饭店经营管理目标与任务的基础上，重点讨论了饭店主营业务部门...
