刘德枢主编；刘宇红，于波副主编2015 年出版141 页ISBN：9787562493013
全书包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴席业务部门的组织管理、宴席菜品与菜单设计、宴席酒水设计与服务、主题宴席场景及餐台设计、宴席服务设计、宴席业务经营管理、宴席接待业务的综合管理、特...
林小文主编；任彤，潘珩，刘德枢副主编2014 年出版174 页ISBN：9787030397218
本书内容与酒吧服务岗位对接，按照认识酒吧、软饮料出品、葡萄酒出品、烈酒出品、开胃酒出品、鸡尾酒出品、酒会服务的具体实践来编写，使学生掌握酒吧酒品出品与服务的基本操作要领，充分体现任务引领、实践导向...
刘德枢，双福编写2012 年出版108 页ISBN：9787122134240
本书精心收录了80多款最受欢迎的餐巾折叠技巧和方法。内容分类清晰，800多幅精美步骤图片和言简意赅的说明文字，由易到难，分层次、分步骤介绍了每一款造型的折叠方法。不仅可以让初学者参考模仿，还能让熟练者掌...
薛德枢；万娟娟编2017 年出版299 页ISBN：7562076669
本书针对应用型院校法学专业中国法制史的教材。本教材的创新点体现在：一是教材针对性较强，充分结合了应用型院校法学专业的教学实际。二是结合学科前沿发展情况，充实了近年来发现的新史料，补充了目前学界相对成...
刘德斌主编；刘德斌，任东波，范海波等编2003 年出版663 页ISBN：7040122448
本书是高等教育“面向21世纪课程教材”。本书广泛吸收了近年来国内外国际关系史的基本脉络，阐明了国际关系在不同历史阶段的基本形态及其表现形式，并展望了世纪之交国际关系的历史性变革。...
