付有利主编；李昌文，李素云，姜春鹏副主编2011 年出版352 页ISBN：9787502370442
本书系统地阐述了大豆及豆制品的成分与营养价值，介绍了豆制品加工的原辅料、加工技术及生产卫生要求，并通过实例介绍了非发酵豆制品、发酵豆制品、豆类饮料的生产过程、大豆加工副产品的利用方法等，可供食品工...
李学军主编；谢娟等编著2006 年出版264 页ISBN：7113070639
本书内容包括：计算机基础知识、操作系统Windows XP、Office 办公软件、电子邮件软件的基本使用方法。
陈松主编；李素，杨琴副主编2017 年出版275 页ISBN：9787568404136
全书共18章，包括绪论，疾病概论，细胞和组织的适应、损伤与修复，局部血液循环障碍，炎症，肿瘤，水、电解质代谢紊乱，酸碱平衡紊乱，发热，缺氧，弥散性血管内凝血，休克，心血管系统疾病，呼吸系统疾病，消化系统......
